Die Geschichte vom "Bubble-Tea"

Es steht fest, dass Bubble tea Mitte der 1980er Jahre in Taiwan erfunden wurde, wobei mindestens zwei Teehäuser die Urheberschaft für sich beanspruchen. Das ursprüngliche Schaumgetränk enthielt noch keine Tapiokaperlen, sondern nur Fruchtsirup oder -püree und wurde von Straßenverkäufern vor allem an Schulkinder verkauft. Einige Zeit später kamen die Tapiokakugeln hinzu. Populär geworden sein soll es erst nach einem Bericht des japanischen Fernsehens über das Getränk. In den 1990er Jahren wurde Bubble tea zu einem Trendgetränk in Asien und in Kalifornien, von wo aus sich der Trend in den ganzen USA verbreitete. In Asien, den USA und Australien gibt es Teehaus-Ketten, die ausschließlich Bubble tea in den unterschiedlichsten Varianten verkaufen. Mittlerweile gibt es auch in Deutschland und Österreich Bubble tea.